L’olor de pa és la primera que impregna l’ambient, després de l’albada. Un pa rodó i pla, boníssim, acabat de sortir dels forns de llenya, i que els venedors ambulants venen prop del mercat. Un pa que és el menjar estrella de la dieta marroquí, i que substitueix els nostres coberts!

Pensaria en tu,
però el matí
fa olor de pa
i revifa.
Pensaria en ells,
però el migdia fa olor de pebre
i pica.
Pensaria en mi,
però la tarda fa olor de menta
i encisa.
Pensaria, pensaria….
però el vespre arriba
i ja no és temps per pensar.