Poesia
En altres poblacions de la costa on no hi ha port, les barques arriben a la platja carregades i calen uns quants pescadors per treure-les de l’aigua i arrossegar-les fins als petits molls, des d’on el peix és portat de seguida cap a la llotja per ser subhastat.
Diuen que el color blau de les barques d’Essaouira enganya les sardines, que es deixen capturar més fàcilment. Se’n poden comprar sempre a les paradetes del port i portar-les al petit “grill” que hi ha allà mateix. Les couen a la graella i les serveixen amb una amanida marroquina, i un pa deliciós… com ho enyoro!
Essaouira és una ciutat portuària. El seu port és exclusivament de pesca i bull d’activitat durant tot el dia; arribada i sortida de barques, descàrrega i venda de peix, reparació de xarxes, drassanes… I tot sota la mirada d’autòctons i curiosos que no falten mai a la cita amb un dels punts neuràlgics de la ciutat.